Anton Heinrich Dieffenbach (4 février 1831, Wiesbaden - 29 novembre 1914, Le Hohwald) était un peintre allemand de paysage et de genre, connu pour ses représentations d'enfants.

Il s'installe à Straßburg avec ses parents en 1840 et suit les cours d'un artiste local, Charles Duhamel. Grâce à la recommandation de Duhamel, il peut se rendre à Paris et étudier avec le sculpteur James Pradier. Après la mort de Pradier en 1852, il retourne en Allemagne et s'installe à Wiesbaden où il décide de se consacrer entièrement à la peinture.

Après seulement un an, il s'installe à Düsseldorf, où il étudie par intermittence à la Kunstakademie, de 1856 à 1857, avec Christian Köhler. Il prend également des leçons particulières avec Karl Ferdinand Sohn et Rudolf Jordan.

Pendant plusieurs années, il a été membre de l'association d'artistes progressistes Malkasten (boîte à peinture). Le choix de ses sujets est fortement influencé par Ludwig Knaus, bien qu'il n'ait jamais été l'un de ses élèves. Son tableau «Ein Tag vor der Hochzeit» (Un jour avant le mariage) a été créé comme une sorte d'hommage à l'une des œuvres les plus connues de Knaus («Les noces d'or»). Il en réalisa deux exemplaires, dont l'un fut acquis par le roi Charles Ier de Wurtemberg. L'autre est vendue aux États-Unis en 1868.

En 1863, après une brève période de service militaire, il s'installe à Paris et y vit jusqu'au début de la guerre franco-prussienne. Il se rend alors en Suisse puis, après la guerre, à Berlin. En 1897, il retourne dans la ville de sa jeunesse, Straßburg.

Il est nommé membre honoraire de l'«Association des artistes de Straßburg» et passe ses mois d'été dans les Vosges, où il réalise de nombreuses esquisses qu'il transforme en huiles dans son atelier. Les tableaux de cette période sont presque exclusivement des paysages.